一种从丹参中提取天然食用着色剂的方法
申请专利号 88100057
专利申请日 19880116
名称 一种从丹参中提取天然食用着色剂的方法
公开（公告）号 1034120
公开（公告）日 19890726
类别 C09B 61/00、A23L 1/27
申请（专利权）人 商业部西安油脂科学研究所
地址 陕西省西安市劳动路2号
发明（设计）人 王以群、王斌贵
专利代理机构 永新专利商标代理有限公司
代理人 程伟
摘要
本发明涉及一种采用醇、或醚醇或醚酮混合溶剂提取丹参酮混合物，再经无机酸水溶液洗涤，干燥，最后制备一种价廉无毒，具有抗菌抗氧化作用的油溶性食用着色剂的方法，从而保证最大得率和获得较好抗氧化效能与稳定性的食用着色剂，该方法能有效地应用于工业生产之中。
主权项
一种天然食用着色剂的制备方法，包括对丹参原料的粉碎、有机溶剂提取、洗涤、真空干燥步骤，其特征在于采用石油醚加９５％的乙醇或石油醚加丙酮作为混合提取溶剂，使用醇提步骤时，无机酸水溶液作为洗涤液。

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