| 申请专利号 |
86108518 |
| 专利申请日 |
19861201 |
| 名称 |
提高食油防腐能力的一种加工方法 |
| 公开（公告）号 |
1022176 |
| 公开（公告）日 |
19881116 |
| 类别 |
C11B 5/00 |
| 申请（专利权）人 |
辽宁省卫生防疫站 |
| 地址 |
辽宁省沈阳市和平区南京街10段9里1号 |
| 发明（设计）人 |
姜树秋、马家**、姜煜普、杨明、吴小芳、马家良、姜煜普、杨明、吴小芳 |
| 专利代理机构 |
辽宁专利事务所 |
| 代理人 |
史旭泰 |
| 摘要 |
| 本发明是一种用于提高植物性食油防腐能力的加工方法。其方法主要是把磷脂加到待处理的植物性食油后，不采用氮气保护措施，而且是在一定的温度下保持一段时间后，就可以达到提高植物性食油的防腐目的。本方法具有方法简便，费用低，效果好的特点。 |
| 主权项 |
| 提高食油防腐能力的一种加工方法，按重量比，将磷脂（丙酮不溶物为６７％左右）与豆油按１：３混合后，加热到２００℃左右直到油中泡沫消失为止，按重量比，将得到的油溶物与待处理的植物性食油按８：１００的比例混合，再经加热处理就可以达到提高植物性食油的防腐目的，其特征在于所述的再经加热处理就是加热温度至少到１８０℃，最高不超过２２０℃，至少在此温度区间上保持１分钟。 |