| 申请专利号 |
87108375 |
| 专利申请日 |
19871217 |
| 名称 |
类可可脂的制备方法 |
| 公开（公告）号 |
1033526 |
| 公开（公告）日 |
19890628 |
| 类别 |
C11C 3/10、C11B 7/00、A23D 9/00 |
| 申请（专利权）人 |
日清制油株式会社 |
| 地址 |
日本 东京 |
| 发明（设计）人 |
田村幸一 |
| 专利代理机构 |
中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 |
| 代理人 |
全菁 |
| 摘要 |
| 本发明涉及类可可脂的制备方法。用对于甘油酯的１，３位具有特性的脂肪酶，使鸟柏脂（ｃｈｉｎｅｓｅｔａｌｌｏｗ）或／和其精制油与硬脂酸或者硬脂酸的低级醇酯进行酯交换反应。 |
| 主权项 |
| 类可可脂的制备方法，其特征是，用对于甘油酯的１，３位具有特性的脂肪酶，使乌桕脂（Ｃｈｉｎｅｓｅ－Ｔａｌｌｏｗ）和／或其精制油与硬脂酸或者硬脂酸的低级醇酯进行交换反应。 |