| 申请专利号 |
87108377 |
| 专利申请日 |
19871217 |
| 名称 |
类可可脂的制备方法 |
| 公开（公告）号 |
1033527 |
| 公开（公告）日 |
19890628 |
| 类别 |
C11C 3/08、C11B 3/10、A23D 9/00 |
| 申请（专利权）人 |
日清制油株式会社 |
| 地址 |
日本 东京 |
| 发明（设计）人 |
田村幸一 |
| 专利代理机构 |
中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 |
| 代理人 |
全菁 |
| 摘要 |
| 公开了一种类可可脂的制备方法。首先，用对于甘油的１，３位具有特性作用的脂肪酶使菜子油和／或其精制油与硬脂酸或者硬脂酸的低级醇酯进行酯交换反应。然后，从该反应生成物中分离出中熔点部分，使该分离出的精制油与富含棕榈油酰棕榈精的油脂相混合。 |
| 主权项 |
| 类可可脂的制备方法，其特征是用对于甘油的１，３位具有特性作用的脂肪酶，使茶子油和／或其精制油与硬脂酸或者硬脂酸的低级醇酯进行酯交换反应，此后从反应生成物中分离出中熔点部分，再将该分离出的精制油与富含棕榈油酰棕榈精的油脂相混合。 |