啤酒制品的改进
申请专利号 87102817
专利申请日 19870323
名称 啤酒制品的改进
公开（公告）号 1014230
公开（公告）日 19871028
类别 C12C 9/02、C12C 11/00
申请（专利权）人 布鲁因研究基金会
地址 英国 萨里
发明（设计）人 德莱克·罗伊·詹姆斯·罗斯
专利代理机构 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所
代理人 穆德俊
摘要
一种制备异构化酒花制品的方法．包括整酒花或酒花粉与固体的或水溶液的碱金属或碱土金属盐混合．本发明还提供了将所得的混合物一起置于压力至少为２ｋｇ／ｃｍ＋［２］，温度至少为８０℃的密闭容器中，从而形成异α－酸含量高，含有基本上未降解的酒花油的酒花制品．密闭容器以挤压蒸煮机为佳．
主权项
一种生产异构化酒花制品的方法，包括将整酒花或酒花粉与固体的或水溶液的碱金属或碱土金属盐进行混合，其特征在于将所得的混合物一起置于压力至少为２Ｋｇ／ｃｍ↑〔２〕，温度至少为８０℃的密闭容器中，由此形成异α—酸含量高并且基本上酒花油未降解的酒花制品。

    0 人评论

    提交您的看法