自然冷源在啤酒生产中的利用
申请专利号 88107858
专利申请日 19881112
名称 自然冷源在啤酒生产中的利用
公开（公告）号 1033193
公开（公告）日 19890531
类别 C12C 11/00、F28D 1/02
申请（专利权）人 富裕县老窖酒厂
地址 黑龙江省富裕县富裕镇
发明（设计）人 法玉胜、付长山、王继伟
专利代理机构 黑龙江省专利服务中心
代理人 韩末洙
摘要
一种自然冷源在啤酒生产中的利用方法，在室外安装一台或多台冷风机，冷风机翅片管内走酒精水，管外利用冷空气强制对流，使翅片管内酒精水进行冷却，再用冷却的酒精水进行热交换而保证啤酒生产过程中的低温条件。该方法用在寒冷的北方冬季啤酒生产的制冷，也可用在乳制品、浸出油和冷饮厂冬季制冷系统。该方法可降低水、电、油、氨的消耗，节约大量能源。
主权项
一种自然冷源在啤酒生产中的利用方法，其特征在于在室外安装一台或多台冷风机１，冷风机翅片管内走酒精水，管外利用冷空气强制对流使翅片管内酒精水进行冷却，在后发酵室和主发酵室的原有冷风机７上加装１７５ｍ↑［２］以上翅片管，室内冷风机７通过调节站４与室外冷风机出口相联，利用低温酒精水对各用冷工序进行间接冷却，以保证啤酒生产过程所需要的室温和品温，温度回升后的酒精水流入酒精水箱５，再油泵６送入室外冷风机１冷却，也可做酒精水箱５与室外冷风机１间的闭路蓄冷循环，从酒精水箱直接对各用冷工序供给低温酒精水进行冷却。

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