白酒熟化新方法
申请专利号 85101600
专利申请日 19850401
名称 白酒熟化新方法
公开（公告）号 1001200
公开（公告）日 19860702
类别 C12H 1/16
申请（专利权）人 郑州大学
地址 河南省郑州市二七区大学路129号
发明（设计）人 刘玉华、王作录、焦飞
专利代理机构
代理人
摘要
本发明名称是＂白酒熟化新方法＂，属酒精饮料．１９８２年竹泽泰平等人公布了高压熟化蒸溜酒的方法，该法熟化时间以５００公斤／厘米＋［２］计，需６００分钟．对设备要求很高，一般工厂是难以达到的．本发明主要贡献在于在密闭体系中适当加热欲熟化的白酒，以适当提高压力，从而实现熟化反应温度的提高，加速熟化反应的进行．显著地缩短了熟化时间．用本方法处理的清香型及浓香型白酒，新酒味消失，质量明显提高．本发明所需设备要求不高，不仅大工厂易于实行，中、小型工厂也是能够办到的．
主权项
白酒熟化新方法，其特征在于采用在密闭体系中加热欲熟化的白酒，以适当提高熟化反应压力，实现熟化反应温度的提高，从而加速熟化反应的进行。

    0 人评论

    提交您的看法