低度白酒澄清方法
申请专利号 85102157
专利申请日 19850422
名称 低度白酒澄清方法
公开（公告）号 1004285
公开（公告）日 19861022
类别 C12H 1/02、C12H 1/10
申请（专利权）人 黑龙江省科学院技术物理研究所
地址 黑龙江省哈尔滨市南岗区学府路科研九道街
发明（设计）人 张英兰、沈龙彩、荣庸、刘宇光、姜永禄
专利代理机构 黑龙江省科学院专利事务所
代理人 胡树发
摘要
本发明属于饮料制备领域．低度酒是今后饮料的重要发展方向，但是低度酒的澄清是目前我国生产低度酒急待解决的技术难题，本发明探索了一种新方法，它是在常温下用微量无机絮凝剂和高分子絮凝剂复合絮凝后，经过滤就可以得到清彻透明的低度酒，而酒香酒色不变．
主权项
低度白酒澄清方法，属于饮料制备领域，其特征在于，在常温下用微量的无机絮凝剂明矾和高分子絮凝剂聚丙烯酸钠加入到酒液中复合絮凝，将酒液放置二十四小时出现絮状物沉降后，用过滤纸、过滤棉过滤即可。

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