电子综合酒类陈酿方法及设备
申请专利号 85108490
专利申请日 19851119
名称 电子综合酒类陈酿方法及设备
公开（公告）号 1011366
公开（公告）日 19870603
类别 C12H 1/16
申请（专利权）人 齐齐哈尔无线电五厂
地址 黑龙江肖齐齐哈尔市中华路菜市街18号
发明（设计）人 迟良功、**连波
专利代理机构
代理人 曹忠靖
摘要
一种电子综合酒类陈酿方法及设备，本发明属加速酒类早熟的陈酿方法及装置，改革了单功能催陈方法不易全面达到自然窖藏效果的弊端，提供一套多功能综合催陈系统，它包括超声波振荡器及其换能器（６）、紫外线照射（３）及其生成的臭氧和磁处理系统（１０）。在６－８分钟内发挥综合功能中的某种因素能促进酒的香气增加，另种因素又利于改善新酒的生、冲、杂味，利用其互扶互助效应取得酒在自然窖藏期应获得的化学及物理变化。
主权项
一种用于酒类的加速早熟陈酿方法及设备是通过电磁辐射来加速食品进化，本发明的特征在于它由超声波振荡器及其换能器〔６〕、石英紫外线管〔３〕照射及其生成的臭氧和磁处理系统〔１０〕所组成，并将各功能合并在同时或异时作用于酒，取得综合陈酿效果的方法及设备。

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