快速酿醋装置
申请专利号 87202991
专利申请日 19870307
名称 快速酿醋装置
公开（公告）号 0000000
公开（公告）日
类别 C12J 1/10
申请（专利权）人 莫柳书
地址 广西壮族自治区柳州市墨水厂宿舍
发明（设计）人 莫柳书
专利代理机构 广西壮族自治区柳州市专利事务所
代理人 张荣玖
摘要
一种快速酿醋装置，由包括多个发酵单元的反应塔、贮醋塔、原料罐等三部分构成。包括多个发酵单元的反应塔可以是被多块通气隔板隔开成多个发酵单元的柱状容器，也可以是由多个底部为通气隔板构成的反应箱体组合而成。本装置结构简单，使用维修方便，生产过程中乙醇对醋酸的转化率高（一般达９０％），醋酸的生成速度快（２．８度／小时），生产周期短（≤２４小时），易于实现对全操作过程的自动控制。
主权项
一种由反应塔、贮醋罐构成的快速酿醋装置，其特征在于：它还包括一个专门贮存发酵醪的原料罐，所述的反应塔是由多个底部为通气隔板构成的反应箱体组成的容器或是被多块通气隔板隔开成多个发酵单元、横切面形状为园形、矩形、三角形、多边形的柱状容器；反应塔与贮醋罐之间由螺栓相连，原料罐与反应塔之间通过压力泵和连接管道相连。

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