炸制油条油饼专用无铝疏松剂
申请专利号 87106572
专利申请日 19871012
名称 炸制油条油饼专用无铝疏松剂
公开（公告）号 1032482
公开（公告）日 19890426
类别 A21D 2/02
申请（专利权）人 北京市宣武区现代应用科学研究所
地址 北京市前外廊房头条50号
发明（设计）人 李天恩
专利代理机构
代理人
摘要
本品是一种炸油饼专用食品添加剂，其特点为：可使我国传统油饼不再使用明矾，因而不再含铝，有利于保障人体健康；由于配方巧妙，炸制质量能达到一级有矾油饼水平，优于一般蔬松剂及各种代替明矾的代用品；使用方法十分简便，一般人练习几次即能炸出高质量的油饼，有利于待业人员就业。
主权项
炸制油条油饼专用无铝疏松剂：本发明要求保护以下权利：　　１、配方特点。即①不含铝；②氯化纳含量为４０～５５％；③含有比例为１：０．１６～０．１７：０．１～０．１１６的淀粉、单甘酯及山梨酐酯。

    2 人评论

    1. 如何联系 的评论：
      2008-1-3 21:10:46

      怎样能买到它

    2. 东山 的评论：
      2008-1-3 21:11:34

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