速发蛋糕粉
申请专利号 94115092
专利申请日 19940826
名称 速发蛋糕粉
公开（公告）号 1117346
公开（公告）日 19960228
类别 A21D 2/32
申请（专利权）人 马立田
地址 北京市花家地26号楼4--402室
发明（设计）人 马立田
专利代理机构
代理人
摘要
速发蛋糕粉是一种新型食品添加剂，提供了一种蛋糕品质改良的新方法，解决了蛋糕货架期短易干硬的缺陷。速发蛋糕粉是由单甘脂３－１０％，磷脂２－５％，及黄原胶及瓜尔豆胶５－１０％，淀粉及糖粉８０－９０％组成。
主权项
速发蛋糕粉其特征为白色粉剂，是由单甘脂、磷脂、黄原胶、瓜尔豆胶组成。其配料组成如下：单甘脂３－－１０％磷脂２－－５％及黄原胶及瓜尔豆胶５－－１０％，淀粉、糖粉８０－－９０％。

    0 人评论

    提交您的看法