银球茶的制备方法
申请专利号 87101477
专利申请日 19871201
名称 银球茶的制备方法
公开（公告）号 1018740
公开（公告）日 19880608
类别 A23F 3/06
申请（专利权）人 贵州省雷山饮料食品厂
地址 贵州市雷山县龙头乡长丰堡
发明（设计）人 毛克翕、董益升
专利代理机构 中轻专利事务所
代理人 孙家蔚
摘要
本发明属于特种绿茶的加工工艺，主要特征为杀青、两次揉捻、四次烘炒、选料、筛未、称量、成形。用手指捏成直径为１８－２０毫米园球，球体表面出现银灰、墨绿。银球茶与条形茶相比具有外形美，引人注目，增进饮欲，茶叶的细胞破碎率比条形绿茶高一倍，不但耐于冲泡，而且茶叶浓郁，香气持久，节约茶叶用量。
主权项
一种由杀青，揉捻、烘炒、二次揉捻，二次烘炒等工序组成的银球茶制备方法，其特征在于选料－－筛末－－称量－－成形－－烘烤－－挥锅、包装。

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