素肉鸡腿自动成型机
申请专利号 87104834
专利申请日 19870711
名称 素肉鸡腿自动成型机
公开（公告）号 1016864
公开（公告）日 19880309
类别 A23J 3/00、A23P 1/10
申请（专利权）人 唐尔海
地址 吉林省长春市切割机床厂
发明（设计）人 唐尔海
专利代理机构 中国科学院长春专利事务所
代理人 杨恕平 李恩庆
摘要
本发明为大豆组织蛋白的深加工提供了一种自动化食品机械。主要由指令器、喷爆机和气动整形机组成。该设备的特点是将半脱脂的大豆粉与调味品作带状挤出，绕成圆锥初形，经模具整形后即成素肉鸡腿食品。该食品具有仿真的鸡骨与鸡皮疙瘩，形美诱人，是一种高蛋白营养型快餐类新食品。
主权项
一种食品加工机械，其特征是具有一套能够以半脱脂大豆粉与调味品为原料，自动生产仿真素肉鸡腿的机构，该机构是由指令器、喷爆机、气动整型机组成。

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