| 申请专利号 |
88100165 |
| 专利申请日 |
19880114 |
| 名称 |
利用芝麻渣生产芝麻蛋白粉的工艺 |
| 公开（公告）号 |
1034116 |
| 公开（公告）日 |
19890726 |
| 类别 |
A23J 1/14 |
| 申请（专利权）人 |
武汉市食品工业协会 |
| 地址 |
湖北省汉口岳飞街44号 |
| 发明（设计）人 |
靖群、黄钢、许剑秋、李德学、李凤兰、高秋秋、周**和 |
| 专利代理机构 |
武汉市专利事务所 |
| 代理人 |
黄行军 |
| 摘要 |
| 一种利用芝麻渣生产芝麻蛋白粉的工艺，是利用香麻油生产中的废渣——麻渣为原料，采用麻渣保鲜→水溶处理→精磨→灭菌→喷雾→干燥→碾磨的工艺流程。按照本发明所述方法生产的芝麻蛋白粉，营养价值高，必须的氨基酸含量全面，生产价值为７１，芝麻粉特殊香味浓，近似咖啡天然颜色。适合应用于糕点、饼干、糖果等食品。 |
| 主权项 |
| 一种利用芝麻渣生产芝麻蛋白粉的工艺，是利用香麻油生产中的废渣－－麻渣为原料，采用精磨、干燥、碾磨工序，其特征在于：工艺流程如下，麻渣保鲜→水溶处理→精磨→灭菌→喷雾干燥－碾磨。 |