| 申请专利号 |
88102856 |
| 专利申请日 |
19880514 |
| 名称 |
蛋白干燥方法 |
| 公开（公告）号 |
1032615 |
| 公开（公告）日 |
19890503 |
| 类别 |
A23J 3/00、A23P 1/00 |
| 申请（专利权）人 |
厄恩斯特·塞尔曼·马德伯格重型机床联合国营企业 |
| 地址 |
民主德国马格德堡 |
| 发明（设计）人 |
格拉尔德·卡斯皮斯、罗尔夫·伊尔帕斯、克里斯托福·艾弗斯曼、格哈德·麦斯、福兰克·纽皮特、约赫姆·波尔、福兰克－代特莱夫·温迪、赫伯特·韦斯赫罗普 |
| 专利代理机构 |
中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 |
| 代理人 |
吴大建 |
| 摘要 |
| 本发明提出水溶或水溶／非水溶蛋白液或悬浮液进行干燥以供食品工业应用的方法，目的是开发比较经济的含蛋白溶液或悬浮液的良好干燥方法以制得功能特性好且具有各种应用可能性的方法，其中提出可阻止不希望的对蛋白分子状态参数的热影响的工艺条件，即按照本发明在流化床干燥过程中加入已有或随后通过特定疏水剂而获得的表面疏水物性的有机惰性体作为载体。 |
| 主权项 |
| 水溶或水溶／非水溶蛋白溶液或悬浮液中蛋白干燥方法，其特征是加入优选以聚四氟乙烯或二烷基硅氧烷为基础制成并具有表面疏水性质或用玻璃，陶瓷，塑料或金属制成并随后通过特定疏水剂进行处理的惰性体作为载体。 |