| 申请专利号 |
85106649 |
| 专利申请日 |
19850904 |
| 名称 |
快食面的制造方法及其制造装置 |
| 公开（公告）号 |
1010889 |
| 公开（公告）日 |
19870513 |
| 类别 |
A23L 1/162 |
| 申请（专利权）人 |
好侍食品工业株式会社 |
| 地址 |
日本国大阪府 |
| 发明（设计）人 |
杉泽公、山本正典、中岛节夫、水口建、中原诚、藤井善正 |
| 专利代理机构 |
中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 |
| 代理人 |
辛哲生 曹广生 |
| 摘要 |
| 利用干燥后的着味得到各种风味、且不存在着味液粘附在袋和容器上而造成损失的调味快食面制造方法和装置．该方法的特征是使干燥面块表面温度保持在７０度以上，使油性调味液粘附在该面块上之后，对面块表面粘附有调味液的部分喷气．该装置如图所示，由使被输送装置１２输送的干燥面块Ｎ着味的着味装置１６，以及向着味处理后的面块Ｎ喷气的喷气装置１８组成．由此可制造具有各种风味的调味快食面，且不存在由于调味液粘附在袋和容器上而造成的损失． |
| 主权项 |
| 快食面的制造方法，其特征在于，对面条进行干燥处理，使之成为干燥面块，保持该干燥面块表面温度在约７０℃以上，使油性调味液粘附着在上述干燥面块上。 |