营养玉米浆的生产方法
申请专利号 94113033
专利申请日 19941220
名称 营养玉米浆的生产方法
公开（公告）号 1125060
公开（公告）日 19960626
类别 A23L 1/105、A23L 1/10
申请（专利权）人 田大成
地址 四川省成都市武候祠大街4号四川省农牧厅
发明（设计）人 田大成
专利代理机构 四川省专利服务中心
代理人 程大庆
摘要
本发明提供了一种营养玉米浆的生产方法，其特征在于玉米经去杂处理后，进行浸泡，粉碎，去皮去面筛分成颗粒，加添加剂１后浸泡１２～２４小时，再加添加剂２后浸泡６～１５小时，过滤，加入适量水磨浆，再加添加剂３后自然发酵，使其ｐＨ值为４～６．５，保温加强化剂后包装、冷藏。本发明方法简单，容易掌握，其生产的产品品质好味美，口感细腻，味道清香爽口，且营养价值高，有食疗，食补的功能。
主权项
一种营养玉米浆的生产方法，其特征在于玉米经去杂处理后浸泡５～１０分钟，送入粉碎机粉碎后，去皮去面筛分成颗粒，加添加剂１后浸泡１２～２４小时，再加添加剂２后浸泡６～１５小时，进行过滤，加入４０％～６５％水（玉米重量的）在铰磨机内磨浆，再加添加剂３后自然发酵２４～４８小时，使其ｐＨ值为４～６．５，在２５～３５℃保温一段时间，加强化剂后包装，冷藏。

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