| 申请专利号 |
94113047 |
| 专利申请日 |
19941228 |
| 名称 |
糙米酥及其加工工艺 |
| 公开（公告）号 |
1125521 |
| 公开（公告）日 |
19960703 |
| 类别 |
A23L 1/10、A23L 1/20、A23P 1/00 |
| 申请（专利权）人 |
游承明 |
| 地址 |
四川省德阳市长江西路103号德阳市粮食局 |
| 发明（设计）人 |
游承明 |
| 专利代理机构 |
德阳市专利事务所 |
| 代理人 |
王兴雯 刘克勤 |
| 摘要 |
| 本发明提供了一种以天然谷类食物为主要原料的糙米酥及其加工工艺。其成分由糙米、玉米糁、小麦粉、花生仁、芝麻、糖、植物油或再加豆类、黑米、荞麦粒按一定比例组合而成。其加工工艺包括备料、混合、膨化、加热油混合、加热糖混合、加入花生仁芝麻混合和压制、冷却成型及检验、包装几个工序制得成品。膨化、加热油混合工序可采用浸泡、粉碎、甩干、制粒、油炸工序代替。本食品充分利用了稻谷的可食部分和营养成分，综合了市售香酥食品的特点，具有营养丰富、香酥可口、食用方便等优点。长期食用本食品具有强身健体的功效。 |
| 主权项 |
| 一种以天然谷类食物作主要原料的糙米酥，其特征在于：原料成份包括糙米、玉米糁、小麦粉、糖、植物油及芝麻、花生仁组成，各成份的配量为糙米１３－１８份、玉米糁６－１２份、小麦粉３－５份、糖６－１２份、植物油３－５份、芝麻和花生仁共１－２份。 |