脱去板栗皮及板栗内衣的设备
申请专利号 85103396
专利申请日 19850420
名称 脱去板栗皮及板栗内衣的设备
公开(公告)号 1003998
公开(公告)日 19861015
类别 A23N 5/08
申请(专利权)人 山东省外贸科学技术研究所
地址 山东省青岛市四方路1号
发明(设计)人 何肇泰、刘同松、崔立勉、孙致忠
专利代理机构 山东省专利事务所
代理人 管驰步
摘要
一种脱去板栗皮及内衣的设备,其特征是采用能量去皮法原理,专门设计制造了相对密封的进料转阀、出料转阀和受热受压达到热能积累的螺旋推进加热器,充入高压蒸汽,使板栗得到一定热能积累,在此能量作用下,一次脱去了板栗的皮壳和板栗的内衣.该设备结构合理,原理新颖,对原料适应性强,班加工量四吨,脱净率达97%以上,完好率达90%以上,较手工剥壳提高数百倍,脱出的栗肉,色泽鲜艳,粒形完整,无杂菌感染,便于冷藏和再加工.
主权项
一种用于板栗脱皮去内衣的设备,其特征在于采用能量去皮法,一次脱去板栗的皮壳和内衣,板栗经进料转阀〔2〕,在密封条件下,进入螺旋推进加热器〔3〕,同时在螺旋推进加热器内充入高压蒸汽,对板栗进行直接蒸汽加热加压,在充入的蒸汽达到并维持一定压力的同时,板栗在螺旋推进加热器中按一定速度行进,完成一定时间的受热受压,本身达到高能积累,进入出料转阀〔6〕,经出料转阀〔6〕从密闭高压螺旋推进加热器环境中突然释放出来,由板栗本身聚积的热能,在板栗皮壳内衣与栗肉层之间,形成了一个瞬时爆破动力,在此动力作用下,一次脱去板栗皮壳和内衣。

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